O Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional para as Políticas Públicas prevê nove princípios que devem ser utilizados para que as ações de EAN sejam mais abrangentes e possam alcançar os melhores resultados possíveis. Um desses princípios é o planejamento, avaliação e monitoramento das ações. Disserte sobre esse princípio.
A EAN que defendemos hoje é entendida como um campo de ação da Segurança Alimentar e Nutricional que visa promoção da saúde assim como o conhecimento de prática continua e permanente transdisciplinar, intersetorial e multifatorial com intuito de promover a prática autônoma e voluntária de hábitos saudáveis. Considerada uma estratégia fundamental para prevenção e controle de problemas alimentares e contemporâneos.
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Educação Alimentar e Nutricional
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