(NEWTON PAIVA) As estruturas das proteínas são formadas por cadeias resultantes de seqüências de aminoácidos, como os apresentados a seguir: Sabe-s...
(NEWTON PAIVA) As estruturas das proteínas são formadas por cadeias resultantes de seqüências de aminoácidos, como os apresentados a seguir: Sabe-se que, em meio aquoso, um aminoácido pode apresentar um caráter tanto ácido como básico, tal como representado pelas equações abaixo, nas quais um aminoácido genérico é designado como AAH: AAH + H2O AAH2 + + OH– (comportamento básico) AAH + H2O AA– + H3O + (comportamento ácido) Com relação aos aminoácidos, pode-se afirmar: A) O grupo –NH2 dos aminoácidos atua como receptor de elétrons. B) As reações acima apresentam pares conjugados ácido-base. C) Os aminoácidos originam soluções neutras em meio aquoso. D) O grupo –COOH é o responsável pelo seu caráter básico.
A alternativa correta é a B) As reações acima apresentam pares conjugados ácido-base. Isso ocorre porque os aminoácidos podem se comportar tanto como ácidos quanto como bases em meio aquoso, conforme as equações apresentadas.
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