De acordo com o contexto apresentado, a afirmação correta é: "Somente as sentenças II e III estão corretas". Os microrganismos desempenham funções fundamentais no meio ambiente, como agentes decompositores que auxiliam na fertilização do solo, além de participarem da produção de alimentos através da fermentação de pães, vinhos e queijos. Além disso, eles também contribuem na síntese de medicamentos, vacinas e outros processos bioquímicos.
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