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Ed 
A biodisponibilidade de nutrientes se refere à capacidade do organismo de absorver e utilizar os nutrientes presentes nos alimentos. Ela está relacionada à quantidade de nutrientes que são efetivamente absorvidos e disponíveis para serem utilizados pelo corpo. A biodisponibilidade pode ser influenciada por diversos fatores, como a forma de preparo dos alimentos, a presença de outros nutrientes ou substâncias que podem facilitar ou dificultar a absorção, e as características individuais de cada pessoa. É importante garantir uma alimentação equilibrada e variada para maximizar a biodisponibilidade dos nutrientes e promover uma boa saúde.
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