Para implantar um serviço de Gastronomia Hospitalar em um hospital, é de fundamental importância a contratação de um nutricionista. Qual alternativ...

Para implantar um serviço de Gastronomia Hospitalar em um hospital, é de fundamental importância a contratação de um nutricionista. Qual alternativa abaixo corresponde verdadeiramente a função deste profissional?
O nutricionista não precisa aplicar métodos de avaliação de aceitação das preparações.
Não compete ao nutricionista conhecer e visitar os fornecedores de gêneros alimentícios.
Compete ao nutricionista, o desenvolvimento de preparações dietéticas e novos produtos, principalmente para as dietas restritivas, em conjunto com o chef de cozinha.
A confecção de atividades educativas com a equipe de colaboradores só pode ser organizada pelo setor de RH do hospital.