A avaliação dos dados de uma Unidade de Alimentos e Nutrição (UAN) pode ser feita utilizando a análise do ponto de equilíbrio. O ponto de equilíbrio ocorre quando as receitas totais se igualam aos custos e despesas totais. Assim, quando acima do ponto de equilíbrio a UAN está em obtendo lucros e, abaixo, prejuízos. DEGIOVANNI, G.C.; MATTOS, C.H.P.S. Gestão de custos. In: VEIRA, M.N.C.M.; JAPUR, C.C. Gestão de qualidade na produção de refeições. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2012 Com relação ao exposto, avalie as afirmativas a seguir: I. Pode-se definir o ponto de equilíbrio de acordo com as unidades produzidas ou o ponto de equilíbrio contábil. II. O ponto de equilíbrio em unidades produzidas é obtido quando todas as unidades produzidas são vendidas. III. O ponto de equilíbrio contábil é calculado com base no faturamento bruto . IV. O ponto de equilíbrio é um instrumento de planejamento e controle orçamentário que pode na auxiliar a tomada de decisão referente aos preços dos produtos e serviços. É correto o que se afirma em: Alternativas: a) II, III e IV, apenas. b) I, III e IV, apenas. c) I e III, apenas. d) I, II e III, apenas. e) I e IV, apenas.