A gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) é conhecida no universo do nutricionista da Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), um local ...

A gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) é conhecida no universo do nutricionista da Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), um local destinado a fornecer uma alimentação segura. Nele, os alimentos são preparados de forma segura, atendendo aos principais requisitos necessários, com o intuito de proporcionar uma experiência agradável e sem efeitos colaterais aos clientes. A atuação da gestão envolve regras aos operadores, por isso, é importante que o profissional que atuar nessa área tenha o conhecimento voltado à gestão de pessoas e aos projetos. ​Fonte: CARVALHO, M. F. F.; BORRASCA, R. F. P. P. Ética do Profissional da Nutrição. Maringá-PR: Unicesumar, 2021. Considerando os locais que podem fazer parte desta categoria, conforme a Resolução CFN n° 600/2018, analise as afirmativas a seguir: I. Unidades de Pronto Atendimento (UPA) integram essa categoria. II. Ambulatório de idosos e crianças estão incluídos nessa categoria. III. Alimentação e Nutrição no Ambiente Escolar faz parte dessa categoria. IV. Ambulatório de nutrição esportiva estão contemplados nessa categoria. É correto o que se afirma em: Alternativas Alternativa 1: III, apenas. Alternativa 2: I e II, apenas. Alternativa 3: II e III, apenas. Alternativa 4: I, II e III, apenas. Alternativa 5: I, II e IV, apenas.