Procedimento 2: pesamos 2 amostras de 10g de leite em pó e colocamos em 2 placas de Petri grandes; em uma acrescentamos 5g de sacarose e, na outra,...
Procedimento 2: pesamos 2 amostras de 10g de leite em pó e colocamos em 2 placas de Petri grandes; em uma acrescentamos 5g de sacarose e, na outra, 5g de glicose e identificamos as placas;
Acrescentamos 10mL de água em ambas as placas, homogeneizamos e colocamos em estufa a 100°C, e comparamos o resultado após 45 minutos.
Foto: Placas de Petri glicose e sacarose
Conclusão: o que observamos é que após retirarmos as placas de Petri da estufa, é que a amostra de leite contendo glicose, apresentou uma coloração mais escura que a amostra contendo sacarose, pois a glicose é um açúcar redutor onde o processo de oxidação e a sacarose é um açúcar não redutor.
Acrescentamos 10mL de água em ambas as placas, homogeneizamos e colocamos em estufa a 100°C, e comparamos o resultado após 45 minutos.
Foto: Placas de Petri glicose e sacarose
Conclusão: o que observamos é que após retirarmos as placas de Petri da estufa, é que a amostra de leite contendo glicose, apresentou uma coloração mais escura que a amostra contendo sacarose, pois a glicose é um açúcar redutor onde o processo de oxidação e a sacarose é um açúcar não redutor.
💡 1 Resposta
Ed 
A conclusão correta é que a amostra de leite contendo glicose apresentou uma coloração mais escura do que a amostra contendo sacarose. Isso ocorre porque a glicose é um açúcar redutor, que passa por um processo de oxidação, enquanto a sacarose é um açúcar não redutor.
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