5. As micotoxinas podem ser definidas como produtos metabólicos secundários produzidos pelos bolores e que, quando ingeridas, causam alterações bio...

5. As micotoxinas podem ser definidas como produtos metabólicos secundários produzidos pelos bolores e que, quando ingeridas, causam alterações biológicas prejudiciais aos seres humanos e a outros animais. Sobre as micotoxinas, analise as sentenças a seguir: I- A toxina botulínica é uma micotoxina altamente tóxica, responsável pelo desenvolvimento do botulismo. II- O desenvolvimento de carcinomas e teratogenia em homens e animais pode ser atribuído à ingestão de certas micotoxinas. III- A eliminação dos bolores de um alimento contaminado garante a eliminação da micotoxina que ele produz. IV- Dentre as principais micotoxinas encontradas em alimentos destinados ao consumo humano,

A) As sentenças I, II e III estão corretas.
B) Somente a sentença II está correta.
C) Somente a sentença I está correta.
D) Somente a sentença III está correta.

Relações Microrganismos e Hospedeiros

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Desafios Para o Conhecimento

31/08/2023

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Avaliação 2

Relações Microrganismos e Hospedeiros • Centro Universitário Leonardo da VinciCentro Universitário Leonardo da Vinci

Ju Antunes

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Ed

31.08.2023

A alternativa correta é a letra B) Somente a sentença II está correta. A toxina botulínica não é uma micotoxina, mas sim uma neurotoxina produzida pela bactéria Clostridium botulinum. A ingestão de certas micotoxinas pode estar relacionada ao desenvolvimento de carcinomas e teratogenia em humanos e animais. No entanto, a eliminação dos bolores de um alimento contaminado não garante a eliminação da micotoxina que ele produz.

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