A manutenção de um número adequado de itens no estoque é um dos maiores desafios a ser enfrentado por bares e restaurantes, em termos logísticos. N...

A manutenção de um número adequado de itens no estoque é um dos maiores desafios a ser enfrentado por bares e restaurantes, em termos logísticos. Nenhum gestor deseja que seu negócio deixe de atender aos pedidos do cliente, por falta de material em estoque. Sendo assim, assinale a opção que trata do momento em que o gestor do bar ou restaurante deve fazer o seu pedido de compra: A) Ponto de ruptura. B) Estoque mínimo. C) Estoque de segurança. D) Ponto de ressuprimento.