Um dos desafios da gestão de estoques em bares e restaurantes é mantê-los em níveis adequados para o atendimento da demanda. Esses estabelecimentos...

Um dos desafios da gestão de estoques em bares e restaurantes é mantê-los em níveis adequados para o atendimento da demanda. Esses estabelecimentos precisam oferecer serviços em quantidade solicitada pelos consumidores e com um preço compatível ao do mercado. Com relação à gestão de estoques, assinale a alternativa CORRETA:

A)  O estoque em bares e restaurantes refere-se à quantidade de matéria-prima ou produto acabado que ainda não foi consumido pela produção ou comprado pelo cliente.

B)  O estoque em bares e restaurantes aumenta os efeitos da sazonalidade de determinados suprimentos.

C)  O estoque em bares e restaurantes é formado devido ao descompasso que existe entre a oferta e a demanda da organização, associado à falta de planejamento.

D)  O estoque em bares e restaurantes é formado pela falta de planejamento dos gestores da organização.