Este mineral é mais bem absorvido do que os de origem vegetal. A falta de ferro é a mais comum de todas as deficiências nutricionais, principalment...
Este mineral é mais bem absorvido do que os de origem vegetal. A falta de ferro é a mais comum de todas as deficiências nutricionais, principalmente para crianças menores de dois anos, meninas adolescentes, grávidas e idosos. (Fonte: Banco de Alimentos e Colheita Urbana: Noções Básicas sobre Alimentação e Nutrição, 2003) São alimentos ricos em ferro, EXCETO:
a) Beterraba.
b) Cereais.
c) Clara de ovo.
d) Lentilha.
a) Beterraba.
b) Cereais.
c) Clara de ovo.
d) Lentilha.
💡 1 Resposta
Ed 
A resposta correta é a alternativa c) Clara de ovo. Embora seja uma fonte de proteína, a clara de ovo não é rica em ferro. Os demais alimentos mencionados, como beterraba, cereais e lentilha, são boas fontes desse mineral.
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