Questão #7 Uma proteína com massa molecular de 380 kiloDaltons é tratada com um composto chamado beta-mercaptoetanol (agente redutor). A massa mole...

Com base nas informações fornecidas, a redução da massa molecular da proteína de 380 kiloDaltons para 190 kiloDaltons após o tratamento com beta-mercaptoetanol sugere que ocorreu uma quebra de ligações dissulfeto presentes na estrutura da proteína. O beta-mercaptoetanol é um agente redutor que tem a capacidade de quebrar as ligações dissulfeto, que são ligações covalentes entre dois átomos de enxofre presentes em resíduos de cisteína na proteína. Essa quebra das ligações dissulfeto pode levar a uma mudança na conformação da proteína, resultando em uma redução na sua massa molecular.