Diante desse contexto, a respeito da pasteurização, assinale a alternativa CORRETA: A O processo de pasteurização apresenta como característica n...
Diante desse contexto, a respeito da pasteurização, assinale a alternativa CORRETA:
A O processo de pasteurização apresenta como característica não necessitar de outro método complementar de conservação, como a refrigeração.
B A pasteurização rápida consiste no aquecimento do leite a 62-65 °C por 30 minutos, mantendo o leite sob agitação mecânica.
C O processo de pasteurização apresenta como característica a aplicação de temperaturas muito superiores.
D A pasteurização tem como objetivo principal a destruição de microrganismos patogênicos associados a um determinado alimento.
A O processo de pasteurização apresenta como característica não necessitar de outro método complementar de conservação, como a refrigeração.
B A pasteurização rápida consiste no aquecimento do leite a 62-65 °C por 30 minutos, mantendo o leite sob agitação mecânica.
C O processo de pasteurização apresenta como característica a aplicação de temperaturas muito superiores.
D A pasteurização tem como objetivo principal a destruição de microrganismos patogênicos associados a um determinado alimento.
💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa correta é a letra D: "A pasteurização tem como objetivo principal a destruição de microrganismos patogênicos associados a um determinado alimento." A pasteurização é um processo de aquecimento controlado que visa eliminar ou reduzir a quantidade de microrganismos presentes em alimentos, tornando-os mais seguros para o consumo.
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