Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre a cozinha afro-brasileira, pode-se afirmar que os africanos influenciaram em muitas técn...

Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre a cozinha afro-brasileira, pode-se afirmar que os africanos influenciaram em muitas técnicas e preparos, porque:


a) os africanos aprenderam com os indígenas a utilização da mandioca e das pimentas, juntaram esse conhecimento com o azeite de dendê e descobriram uma culinária nova.
b) as bananas, nativas do Brasil, proporcionaram novas técnicas e sabores, juntamente com o azeite de dendê, trazido pelos africanos, e as pimentas nativas, como a cumari e a malagueta.
c) eles aprenderam com os chefs de cozinha franceses, que os portugueses trouxeram para trabalhar nas casas-grandes, agregando os ingredientes locais e a sabedoria indígena.
d) antes da catequização forçada pelos jesuítas, os africanos mantiveram a devoção aos seus orixás e disseminaram suas técnicas entre as gerações. Eles levaram para as casas-grandes todo esse conhecimento.
e) ao aprender técnicas de cultivo nos engenhos e hortas das casas-grandes, os africanos testavam receitas nas senzalas e as reproduziam nas casas-grandes.