Analisando as afirmativas apresentadas, temos: I. (V) Canja de galinha é um prato de influência portuguesa, sendo, principalmente, ofertada aos doentes. II. (F) O índio apreciou a galinha trazida pelos portugueses e incluiu sua carne e ovos em sua própria dieta. III. (V) A cultura de cozinhar animais em seu sangue tem fortes influências indígenas, como o caso do sarapatel. IV. (F) Os ovos eram importantes na doçaria portuguesa. Eles são, por exemplo, ingrediente essencial do pão de ló. Portanto, a alternativa correta é a letra c) F, V, F, V.
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