Qual das competências a seguir não é atribuída à área de alimentação coletiva? a. Elaborar informações nutricionais e participar do processo de r...
Qual das competências a seguir não é atribuída à área de alimentação coletiva?
a. Elaborar informações nutricionais e participar do processo de rotulagem de produtos, atendendo à legislação vigente.
b. Elaborar e implantar o Manual de Boas Práticas, avaliando e atualizando os procedimentos operacionais padronizados (POP) sempre que necessário.
c. Colaborar com as autoridades de fiscalização profissional e/ou sanitária, como a Agência Nacional de Vigilância Sanitária.
d. Identificar crianças portadoras de patologias e deficiências associadas à nutrição para o atendimento nutricional adequado, quando em alimentação escolar.
e. Coordenar e executar os cálculos de valor nutritivo, rendimento e custo das refeições/preparações culinárias.
a. Elaborar informações nutricionais e participar do processo de rotulagem de produtos, atendendo à legislação vigente.
b. Elaborar e implantar o Manual de Boas Práticas, avaliando e atualizando os procedimentos operacionais padronizados (POP) sempre que necessário.
c. Colaborar com as autoridades de fiscalização profissional e/ou sanitária, como a Agência Nacional de Vigilância Sanitária.
d. Identificar crianças portadoras de patologias e deficiências associadas à nutrição para o atendimento nutricional adequado, quando em alimentação escolar.
e. Coordenar e executar os cálculos de valor nutritivo, rendimento e custo das refeições/preparações culinárias.
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Ed 
A competência que não é atribuída à área de alimentação coletiva é a alternativa d) Identificar crianças portadoras de patologias e deficiências associadas à nutrição para o atendimento nutricional adequado, quando em alimentação escolar.
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