É extremamente relevante que O profissional Nutricionista saiba reconhecer as espécies de PANCs, seu potencial nutritivo e formas de consumo, a fim...

A resposta correta é a alternativa C) As duas asserções são proposições verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa correta da primeira. A primeira asserção é verdadeira, pois as PANCs (Plantas Alimentícias Não Convencionais) são reconhecidas por serem fontes de vitaminas, antioxidantes, fibras e sais minerais que nem sempre são encontrados em outros alimentos. A segunda asserção também é verdadeira, pois algumas PANCs podem conter substâncias tóxicas e fatores antinutricionais, dependendo da forma como são consumidas (cruas ou cozidas). No entanto, essa informação não justifica a primeira asserção, pois o fato de algumas PANCs possuírem potencial tóxico não invalida o fato de que elas também podem ser fontes de nutrientes importantes. Portanto, a resposta correta é a alternativa C) As duas asserções são proposições verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa correta da primeira.