Avaliação Final (Objetiva) - Individual

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GABARITO | Avaliação Final (Objetiva) - Individual
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Prova 78159685
Qtd. de Questões 10
Acertos/Erros 8/2
Nota 8,00
A dietoterapia aplicada na prevenção e controle da hipertensão arterial sistêmica (HAS) já está bem 
embasada pela literatura, pautando-se na redução do consumo de sódio, adequação no consumo de 
magnésio e manutenção de um peso saudável. Todavia, estudos recentes apontam que a 
suplementação de alguns micronutrientes e compostos bioativos pode auxiliar no controle pressórico. 
Diante o exposto, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I- Depois do sódio, o potássio é o mineral mais importante na modulação da pressão arterial. O 
potássio induz queda da pressão arterial.
PORQUE
II- É um potente antioxidante, capaz de eliminar radicais livres, reduzir o estresse oxidativo, regenerar 
outras vitaminas e antioxidantes, reduzir a oxidação da lipoproteína de baixa densidade, reduzindo a 
pressão arterial.
Assinale a alternativa CORRETA:
A As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda é uma justificativa correta da
primeira.
B A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda, uma proposição falsa.
C As duas asserções são proposições verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa correta da
primeira.
D A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda, uma proposição verdadeira.
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O profissional Nutricionista, ao se utilizar de ferramentas e técnicas de Marketing, deve respeitar as 
definições do Código de Ética e de Conduta da profissão, estabelecido pelo Conselho Federal de 
Nutricionistas (CFN). Nesse sentido, merecem destaque aspectos do Código de Ética relacionados à 
associação, divulgação, indicação ou venda de produtos, de marcas de produtos, de serviços, de 
empresas ou de indústrias pelo nutricionista. Sobre esses aspectos, descritos no Código de Ética, 
analise as sentenças a seguir:
I- É vedado ao nutricionista prescrever, indicar, manifestar preferência ou associar sua imagem 
intencionalmente para divulgar marcas de produtos alimentícios, suplementos nutricionais, 
fitoterápicos, utensílios, equipamentos, serviços, laboratórios, farmácias, empresas ou indústrias 
ligadas às atividades de alimentação e nutrição de modo a não direcionar escolhas, visando preservar 
a autonomia dos indivíduos e coletividades e a idoneidade dos serviços.
II- É vedado ao nutricionista fazer publicidade ou propaganda em meios de comunicação com fins 
comerciais, de marcas de produtos alimentícios, suplementos nutricionais, fitoterápicos, utensílios,
equipamentos, serviços ou nomes de empresas ou indústrias ligadas às atividades de alimentação e 
nutrição.
III- É direito do nutricionista condicionar sua atividade profissional à venda casada de produtos 
alimentícios, suplementos nutricionais, fitoterápicos, utensílios ou equipamentos ligados à área de 
alimentação e nutrição.
IV- É vedado ao nutricionista receber patrocínio ou vantagens financeiras de empresas ou indústrias 
ligadas à área de alimentação e nutrição quando configurar conflito de interesses. Excetua-se o caso 
de o nutricionista ser contratado pela empresa ou indústria que concedeu tal patrocínio ou vantagem 
financeira.
Assinale a alternativa CORRETA:
A As sentenças II, III e IV estão corretas.
B As sentenças I, II e III estão corretas.
C Somente a sentença III está correta.
D As sentenças I, II e IV estão corretas.
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O consumo de alimentos e suplementos fontes de nutrientes imunomoduladores tem demonstrado 
benefícios no manejo de pacientes oncológicos, auxiliando na redução dos distúrbios metabólicos e 
inflamatórios da doença. Os nutrientes imunomoduladores mais estudados, são: ômega-3, arginina, 
glutamina e nucleotídeos. Diante do exposto, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre 
elas:
I- O Instituto Nacional do Câncer (2016) defende o uso de suplementos imunomoduladores, contendo 
arginina, nucleotídeos e ômega-3 no perioperatório de pacientes submetidos à cirurgia oncológica, 
independentemente de seu estado nutricional, e contraindica seu uso na sepse.
PORQUE
II- As doses diárias de ômega 3 indicadas são de 1,5 a 3 g de EPA e 1,2 a 2g de DHA e doses seguras 
de glutamina não ultrapassam 0,65 g/kg/dia enquanto a arginina pode ser suplementada em dosagem 
de 8,5 a 17 g/dia.
Assinale a alternativa CORRETA:
A A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda, uma proposição verdadeira.
B A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda, uma proposição falsa.
C As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda é uma justificativa correta da
primeira.
D As duas asserções são proposições verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa correta da
primeira.
O termo “alimento funcional” surgiu na década de 1980 quando os alimentos passaram a ser 
relacionados à saúde, além do ato de nutrir, como sinônimos de bem-estar e redutores de riscos de 
doenças, tornando-se meios para uma melhor qualidade de vida. Com base no exposto, classifique V 
para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) De acordo com alguns estudos, os brasileiros foram os pioneiros no processo de regulação dos 
alimentos funcionais.
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( ) A definição de alimento funcional e sua nomenclatura difere de acordo com os países entre: 
nutracêuticos, alimentos para uso médico, alimentos para uso saudável, entre outros.
( ) De acordo com a Anvisa, Alimento funcional é: “todo alimento ou ingrediente que ale´m das 
func¸o~es nutricionais ba´sicas, quando se tratar de nutriente, produzir efeitos metabo´licos e/ou 
fisiolo´gicos e/ou efeitos bene´ficos a` sau´de, devendo ser seguro para consumo sem supervisa~o me
´dica”.
( ) Alimentos funcionais são industrializados e contêm grandes quantidades de nutrientes, 
principalmente, micronutrientes, como o zinco e proteína.
( ) Os alimentos funcionais que são reconhecidos atualmente apresentam potencial benefício no 
manejo de doenças cardiovasculares, hepáticas, distúrbios endócrinos, obesidade, câncer, entre outras.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A V - V - F - V - V.
B V - V - F - V - V.
C F - V - F - V - F.
D F - V - V - F - V.
As mulheres representam a maioria da população brasileira e as principais usuárias do Sistema Único 
de Saúde (SUS). A situação de saúde envolve diferentes aspectos da vida, como a relação com o meio 
ambiente, lazer, alimentação, trabalho, moradia e renda. Ainda, no caso das mulheres, tem-se agravos 
devido a discriminação nas relações de trabalho e a sobrecarga com as responsabilidades do trabalho 
doméstico. Um dos fatores que mais afeta a saúde da mulher é o aspecto endocrinológico, pois as 
mudanças hormonais modulam uma série de fatores nas diferentes fases da vida. Nesse contexto, com 
relação à fitoterapia e à síndrome pré-menstrual/climatério, analise as sentenças a seguir:
I- O extrato dos frutos de Vitex agnus-castus L. é considerado eficaz no controle das mudanças de 
humor e irritabilidade relacionadas à SPM. Conforme a literatura científica o extrato de Vitex é uma 
alternativa segura, eficaz e válida a ser considerada para o tratamento em curto prazo no alívio dos 
sintomas da SPM.
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II- O óleo de prímula é utilizado especialmente por mulheres em diferentes situações, como dor nas 
mamas (mastalgia) e sintomas relacionados à síndrome pré-menstrual e menopausa. Seus efeitos 
benéficos estão relacionados a sua composição, o ácido g-linolênico apresenta potencial anti-
inflamatório e antiproliferativo.
III- A Crocus sativus L. (Iridaceae), chamado de açafrão-verdadeiro é uma espécie utilizadatanto na 
culinária quanto na medicina tradicional. É conhecida por possuir diferentes usos terapêuticos, e, na 
síndrome pré-menstrual, é utilizada para modulação dos sintomas relacionados ao humor deprimido e 
à ansiedade.
IV- As plantas citadas como beneficiadoras a síndrome da tensão pré-menstrual podem ser utilizadas 
sem prescrição de profissionais da saúde, dada sua segurança e efetividade.
Assinale a alternativa CORRETA:
A As sentenças I, II e IIV estão corretas.
B As sentenças II e IV estão corretas.
C As sentenças I, III e IV estão corretas.
D As sentenças I, II e III estão corretas.
A constante interação entre as substâncias nos tecidos do nosso organismo, faz com que seja discutido 
cada vez mais a biodisponibilidades dos nutrientes, dos componentes das plantas medicinais e 
medicamentos alopáticos, no momento em que são consumidos e absorvidos. As pesquisas nessa área 
ainda estão evoluindo e identificando diferentes possibilidades de interação.
Nesse sentido, assinale a alternativa CORRETA, que corresponde ao fitoquímico e nutriente que 
apresentam relação de redução na biodisponibilidade:
A Resverattrol x ferro.
B Taninos x fibras.
C Carotenóides x vitamina C.
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D Taninos x ferro.
A resolução do Conselho Federal de Nutricionistas, que prevê a prática da fitoterapia na assistência 
nutricional, atribuindo-lhe as competências, direciona alguns critérios para que o nutricionista possa 
estar habilitado a adotar a fitoterapia em sua prática cínica.
Nesse sentido, a prática da fitoterapia na assistência nutricional e dietoterápica pelo nutricionista com 
inscrição ativa no respectivo Conselho Regional de Nutricionistas (CRN) deverá observar que:
A
A prescrição do que for diferente de infusão, decocção e maceração em água, a partir de plantas
medicinais in natura e drogas vegetais, ou seja, de drogas vegetais em formas farmacêuticas, de
medicamentos fitoterápicos, de produtos tradicionais fitoterápicos e de preparações magistrais de
fitoterápicos é permitida ao nutricionista com habilitação para Fitoterapia, registrada no
respectivo CRN.
B
É permitido a venda, a comercialização e a propaganda dos produtos ou técnicas que ele indicará
ao cliente/paciente/usuário, nos termos do art. 60 e 62 da Resolução CFN nº 599, de 2018, Código
de Ética e de Conduta do nutricionista.
C
Na prescrição de plantas medicinais in natura e drogas vegetais, considerar que essas devem ser
preparadas unicamente na forma de cápsulas, drágeas, pastilhas, xarope, spray ou qualquer outra
forma farmacêutica.
D
É permitido a indicação de medicamentos fitoterápicos industrializados sujeitos à prescrição
médica, assim como a respectiva planta medicinal in natura e a droga vegetal na forma de
infusão, decocção e maceração em água, droga vegetal em forma farmacêutica, preparação
magistral, entre outras formas, independente da indicação/alegação terapêutica.
A formação do Nutricionista, na maioria das vezes, não aprofunda conhecimentos técnicos 
relacionados ao empreendedorismo, requerendo do profissional que deseja empreender buscar 
qualificação adicional no tema. Estudar empreendedorismo fornece subsídios adequados para que o 
processo de empreender seja realizado com uma lógica que permita o sucesso do “negócio”. Com 
base no tema empreendedorismo, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) São duas as fases do processo de empreender: identificar e avaliar a oportunidade e desenvolver 
o plano de negócios.
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( ) Os conhecimentos técnicos necessários ao empreendedor estão relacionados a` administração, 
gestão e liderança.
( ) A capacitação pode ser obtida através de cursos, livros e especializaço~es.
( ) Um plano de negócios, ou seja, um planejamento detalhado, é fundamental para um 
empreendimento de sucesso.
( ) O empreendedor e´ definido em termos de comportamentos e atitudes, não de características de 
personalidade.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A F - V - V - V - V.
B F - V - F - F - F.
C V - V - F - V - F.
D V - F - V - V - F.
Ao prescrever suplementos alimentares, o nutricionista também deve se atentar a forma ou base 
farmacêutica referente ao estado final de apresentação das substâncias ativas após serem submetidas 
às operações farmacêuticas. As formas farmacêuticas podem ser sólidas, líquidas, semissólidas e 
gasosas. A definição da forma farmacêutica dependerá da natureza do princípio ativo escolhido, do 
mecanismo de ação e do local de ação deste ativo, bem como da dosagem (quantidade) prescrita. 
Considerando as formas farmacêuticas, associe os itens, utilizando o código a seguir:
I- Cápsula.
II- Pó.
III- Xarope.
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( ) Possui as características: fácil deglutição; consistência dura ou mole; menor número de 
adjuvantes; boa estabilidade; não fracionável; origem vegetal ou animal; diversidade de tamanhos 
(capacidade).
( ) Possui as características: base de açúcar ou um substituto de boa conservação microbiológica; 
transporte mais difícil; avaliar composição.
( ) Possui as características: fácil deglutição; misturas secas, finamente divididas; dissolução rápida; 
menor irritação de mucosa; absorção mais rápida; prazo de validade mais curto; apresentação em pote 
ou sachê; possibilita dose elevada; base comum, efervescente ou consistência de shake, sopa, iogurte.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A II - I - III.
B II - III - I.
C I - III - II.
D III - II - I..
A hiperplasia benigna da próstata (HBP) é definida como o aumento da proliferação das células 
epiteliais e células do estroma da próstata. Os sintomas estão relacionados à obstrução da uretra, 
como a perda de força do jato urinário, necessidade de urinar frequentemente em pequenos volumes, 
incapacidade de esvaziar a bexiga, infecção urinária e cálculo de bexiga. No momento, não há uma 
terapia universal que trate todos os homens que apresentam os sintomas e pelo menos 30% dos 
pacientes não respondem ao tratamento médico que objetiva melhorar os sintomas. Diferentes 
formulações à base de plantas com propriedades protetoras ou preventivas são utilizadas 
mundialmente para a modulação da HBP. Nesse sentido, avalie as asserções a seguir e a relação 
proposta entre elas:
I- Evidências científicas para o uso de Pygeum africanum Hook.f. (ameixeira-africana), Urtica dioica 
L. (urtiga), betassitosterol, extrato de pólen, cebola, alho e tomate parecem promissoras na modulação 
da HBP.
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II- Os principais grupos de compostos fitoquímicos identificados nessas plantas são os fitosteróis, 
especialmente o betassistosterol, campesterol, estigmasterol, e os fitoestrogênios, como isoflavonas e 
ácidos graxos.
Assinale a alternativa CORRETA:
A As duas asserções são proposições verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa correta da
primeira.
B A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda, uma proposição verdadeira.
C A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda, uma proposição falsa.
D As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda é uma justificativa correta da
primeira.
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