(Quadrix/ 2022 - adaptada) O bem-estar no manejo pré-abate está diretamente relacionado à qualidade da carne bovina e à rentabilidade dos pecuarist...

(Quadrix/ 2022 - adaptada) O bem-estar no manejo pré-abate está diretamente relacionado à qualidade da carne bovina e à rentabilidade dos pecuaristas e das agroindústrias. No que se refere a esse tema, analise as asserções abaixo.
I - O defeito "escura, firme e seca" da carne bovina, também conhecido pela sigla, em inglês, DFD, é decorrente do manejo pos mortem inadequado.
Porque
II - O DFD é devido, principalmente, ao tempo e à temperatura inadequados, levando à diminuição do pH e a alterações físico-químicas da carne.
Marque a alternativa que apresenta a relação correta entre as asserções I e II.

I - O defeito "escura, firme e seca" da carne bovina, também conhecido pela sigla, em inglês, DFD, é decorrente do manejo pos mortem inadequado.
II - O DFD é devido, principalmente, ao tempo e à temperatura inadequados, levando à diminuição do pH e a alterações físico-químicas da carne.
As asserções I e II são verdadeiras e a asserção II é uma justificativa para a asserção I.
A asserção I é verdadeira e a asserção II é falsa.
A asserção I é falsa e a asserção II é verdadeira.
As asserções I e II são falsas.