1. Antes do século XIX, a palavra restaurante transmitia a ideia de algo regenerativo. Em alguns lugares da Europa, as pessoas tinham o hábito de s...

1. Antes do século XIX, a palavra restaurante transmitia a ideia de algo regenerativo. Em alguns lugares da Europa, as pessoas tinham o hábito de se sentar no restaurante, debilitadas, e pediam um caldo para restaurar as forças; o consumê (caldo temperado com pedras preciosas, caso o médico recomendasse). Daí surgiu a ideia de que o restaurante surgiu do consumê. Isso perdurou até o início do século XIX (SPANG, 2003). Somente após esse período o restaurante passou a ser visto como um espaço social urbano; até então, quando se falava em restaurante, a ideia que se tinha era a


a. Restaurante comercial.
b. Restaurante típico.
c. Restaurante internacional.
d. Restaurante de especialidades.
e. Restaurante gastronômico.