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1. Ao nos referirmos à tipologia de restaurantes, podemos afirmar que entre elas há o restaurante clássico, com instalações, equipamentos e utensíl...

1. Ao nos referirmos à tipologia de restaurantes, podemos afirmar que entre elas há o restaurante clássico, com instalações, equipamentos e utensílios de alto nível qualitativo e excelente visual, que oferece serviço requintado e seus pratos são clássicos. Está presente, geralmente, em hotéis de luxo. A tipologia de restaurante a que se refere o texto é:


a. Restaurante comercial.
b. Restaurante típico.
c. Restaurante internacional.
d. Restaurante de especialidades.
e. Restaurante gastronômico.

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Gestão de Custos Logísticos Planejamento, Programação e Controle da Produção UNIPLENAUNIPLENA

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A tipologia de restaurante a que se refere o texto é o restaurante gastronômico (alternativa e). Esse tipo de restaurante é conhecido por ter instalações, equipamentos e utensílios de alto nível qualitativo, oferecer um serviço requintado e pratos clássicos. Geralmente, é encontrado em hotéis de luxo.

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