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PERGUNTA 2 O cardápio é um contato importante entre o cliente e o que oferece um restaurante, um bar, um evento, uma lanchonete ou um serviço de e...

PERGUNTA 2

O cardápio é um contato importante entre o cliente e o que oferece um restaurante, um bar, um evento, uma lanchonete ou um serviço de entrega em domicílio. Ele deve apresentar tanto a diversidade quanto a qualidade dos produtos ofertados, de maneira não apenas informativa, mas clara, original e interessante.

Diante dessa afirmativa, identifique a assertiva que contenha os principais itens necessários para o planejamento de um cardápio:


e. Conhecimentos culinários, conhecimentos de serviços, análise de vendas, análise da clientela.

Essa pergunta também está no material:

Atividades Planejamento e custos de cardápios
7 pág.

Nutrição Universidade Cruzeiro do SulUniversidade Cruzeiro do Sul

💡 1 Resposta

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A assertiva que contém os principais itens necessários para o planejamento de um cardápio é a opção "e. Conhecimentos culinários, conhecimentos de serviços, análise de vendas, análise da clientela". Esses elementos são fundamentais para garantir que o cardápio seja diversificado, de qualidade e atenda às necessidades e preferências dos clientes.

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