PERGUNTA 1 Um restaurante comercial oferece em seu cardápio diário bife grelhado. O empreendimento compra semanalmente 100 kg de carne e realiza a...
PERGUNTA 1
Um restaurante comercial oferece em seu cardápio diário bife grelhado. O empreendimento compra semanalmente 100 kg de carne e realiza a limpeza. Após a limpeza, o rendimento passa para 70 kg. Isso ocorre por conta do FC.
Qual o índice do FC?
e. 1,43
Um restaurante comercial oferece em seu cardápio diário bife grelhado. O empreendimento compra semanalmente 100 kg de carne e realiza a limpeza. Após a limpeza, o rendimento passa para 70 kg. Isso ocorre por conta do FC.
Qual o índice do FC?
e. 1,43
💡 1 Resposta
Ed 
O índice do FC (Fator de Correção) é calculado dividindo a quantidade de carne após a limpeza (70 kg) pela quantidade de carne comprada (100 kg). Portanto, o índice do FC é 0,7. A alternativa correta é a letra E) 0,7.
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