2.
Termo que vem sendo utilizado mais recentemente para designar todos os estabelecimentos integrantes do segmento da alimentação fora do lar (catering, food service, restauration), sejam comerciais (restaurantes, bares e similares) ou coletivos (UAN).
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Administração de Unidade de Alimentação e Nutrição - Uan
•UNIAMÉRICA
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