Dentre as moléculas apresentadas abaixo, qual delas não pode ser utilizada na fermentação alcoólica? A. Frutose; B. Sal de cozinha C. Glicose. A. ...

A resposta correta é a opção B. Sal de cozinha. O sal de cozinha, também conhecido como cloreto de sódio, não pode ser utilizado na fermentação alcoólica. A fermentação alcoólica ocorre quando microrganismos, como leveduras, convertem açúcares, como a frutose e a glicose, em álcool etílico e dióxido de carbono. O sal de cozinha não é uma substância fermentável e não participa desse processo.