Microrganismos indicadores são grupos de microrganismos que, se presentes em um alimento, fornecem informações sobre a qualidade sanitária durante ...

Microrganismos indicadores são grupos de microrganismos que, se presentes em um alimento, fornecem informações sobre a qualidade sanitária durante o processamento dos alimentos. A definição de um microrganismo indicador deve seguir certos critérios. Com relação aos critérios adotados, analise as afirmativas a seguir: I- Não deve fazer parte da microbiota natural do alimento.II- Deve ser fácil de distinguir dos outros microrganismos presentes no alimento.III- Deve estar sempre presente quando o patógeno associado estiver. Assinale a alternativa CORRETA: 

A)  Somente a afirmativa I está correta.

B)  As afirmativas I, II e III estão corretas.

C)  Somente a afirmativa II está correta.

D)  Somente a afirmativa III está correta