O indicador de parte comestível (IPC) dos alimentos revela quanto do total pode ser aproveitado no preparo dos alimentos após a retirada das partes...

O indicador de parte comestível (IPC) dos alimentos revela quanto do total pode ser aproveitado no preparo dos alimentos após a retirada das partes que não serão utilizadas. Considerando a utilização de uma abóbora, o seu IPC pode:


a) Não variar, pois além da polpa, as demais partes do alimento não são comestíveis.
b) Não variar, independente das partes do alimento que forem utilizadas.
c) Variar de acordo com as partes utilizadas, se o IPC for maior do que 1, indica que houve rendimento da preparação.
d) Variar de acordo com as partes utilizadas, se além da polpa, a casca e as sementes forem utilizadas, por exemplo, IPC pode se aproximar de 1.
e) Não variar, independente do grau de maturação da abóbora.