Calcule o Indicador de Parte Comestível (IPC) ou Fator de Correção dos alimentos abaixo: Abóbora 300g(bruto)/198g(limpo) = 1,51 Maçã 250g(bruto)/...
Calcule o Indicador de Parte Comestível (IPC) ou Fator de Correção dos alimentos abaixo:
Abóbora 300g(bruto)/198g(limpo) = 1,51
Maçã 250g(bruto)/192g(limpo) = 1,3
Brócolis 400g(bruto)/198g(limpo)= 2,02
Tomate 300g(bruto)/190g(limpo) = 1,58
Berinjela 450g(bruto)/420g(limpo)= 1,07
Banana 200g(bruto)/185g(limpo)= 1,08
Bacalhau 500g(bruto)/249g(limpo) = 2,01
Abóbora 300g(bruto)/198g(limpo) = 1,51
Maçã 250g(bruto)/192g(limpo) = 1,3
Brócolis 400g(bruto)/198g(limpo)= 2,02
Tomate 300g(bruto)/190g(limpo) = 1,58
Berinjela 450g(bruto)/420g(limpo)= 1,07
Banana 200g(bruto)/185g(limpo)= 1,08
Bacalhau 500g(bruto)/249g(limpo) = 2,01
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💡 1 Resposta
Ed 
Para calcular o Indicador de Parte Comestível (IPC) ou Fator de Correção, basta dividir o peso limpo pelo peso bruto de cada alimento. Seguem os cálculos para os alimentos mencionados: Abóbora: IPC = 198g / 300g = 0,66 Maçã: IPC = 192g / 250g = 0,77 Brócolis: IPC = 198g / 400g = 0,495 Tomate: IPC = 190g / 300g = 0,633 Berinjela: IPC = 420g / 450g = 0,933 Banana: IPC = 185g / 200g = 0,925 Bacalhau: IPC = 249g / 500g = 0,498 Esses são os valores do IPC para cada alimento.
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