A higienização dos alimentos é um procedimento que deve ser realizado nos alimentos com o objetivo de reduzir as sujidades e a carga microbiana dos...

A higienização dos alimentos é um procedimento que deve ser realizado nos alimentos com o objetivo de reduzir as sujidades e a carga microbiana dos alimentos. Assinale a alternativa correta referente a higienização dos alimentos:

  A água diluída com o hipoclorito de sódio pode ser armazenada e utilizadas para a higienização de diversos alimentos. 

  O hipoclorito de sódio é o principal saneante utilizado, não sendo necessária a sua diluição. 

  O vinagre, o bicarbonato de sódio e o hipoclorito de sódio são agentes desinfetantes que reduzem a carga microbiana dos alimentos a níveis seguros. 

  O processo de lavagem em água corrente é capaz de retirar até 70% das sujidades das hortifrutícolas. 

  A sanitização pode ser realizada deixando os alimentos imersos em solução de água com vinagre.