A água corresponde a um item indispensável dentro de uma cozinha, sendo utilizada para a higienização dos alimentos e utensílios, e incorporação em...

A água corresponde a um item indispensável dentro de uma cozinha, sendo utilizada para a higienização dos alimentos e utensílios, e incorporação em receitas. Com relação a qualidade da água, assinale a alternativa correta:

Grupo de escolhas da pergunta

A água de poços artesianos, rios, açudes e outras fontes, ou que não tratada, pode estar contaminada por descargas de esgotos domésticos.

O estabelecimento que utiliza água da rede pública deve coletar água e levar para análises.

Para a higienização de alimentos é indispensável o uso de água tratada, no entanto, pode-se utilizar água não potável para a higienização dos equipamentos.

) O reservatório de água do estabelecimento não consiste em um risco de contaminação dessa água.

O uso de água de fontes como poços artesianos é comum em estabelecimentos, não sendo necessário análises da potabilidade dessa água.