Quando o amido atinge a região do ceco e cólon, ocorre o aumento da população de bactérias amilolíticas. Isso ocorre porque essas bactérias são capazes de digerir o amido, produzindo subprodutos como ácidos graxos voláteis. Essa resposta está de acordo com o conteúdo estudado sobre a digestão e absorção de carboidratos.
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