Um alimento contaminado é aquele que contém microrganismos, tais como bactérias, fungos, parasitas, vírus ou toxinas produzidas por microrganismos....

O perigo físico em alimentos refere-se à presença de objetos estranhos que podem causar danos físicos ao consumidor, como fragmentos de vidro, metal, plástico, madeira, entre outros. Esses objetos podem ser introduzidos durante o processo de produção, manipulação, embalagem ou armazenamento dos alimentos. É importante evitar a presença desses contaminantes físicos, pois podem causar lesões, cortes ou asfixia. O perigo químico em alimentos está relacionado à presença de substâncias químicas nocivas que podem causar danos à saúde do consumidor. Essas substâncias podem ser provenientes de pesticidas, aditivos químicos, detergentes, produtos de limpeza, entre outros. É fundamental que os alimentos sejam produzidos, processados e armazenados de forma adequada, seguindo as normas de segurança alimentar, para evitar a contaminação química. O perigo biológico em alimentos está associado à presença de microrganismos patogênicos, como bactérias, fungos, parasitas e vírus, que podem causar doenças quando ingeridos. A contaminação biológica pode ocorrer devido à falta de higiene durante o processo de produção, manipulação ou armazenamento dos alimentos, bem como pela utilização de matérias-primas contaminadas. É essencial adotar boas práticas de higiene e manipulação dos alimentos, como lavar as mãos, cozinhar adequadamente os alimentos e armazená-los corretamente, para prevenir a contaminação biológica. Em resumo, o perigo físico está relacionado à presença de objetos estranhos nos alimentos, o perigo químico refere-se à presença de substâncias químicas nocivas e o perigo biológico está associado à presença de microrganismos patogênicos. É importante adotar medidas de prevenção e controle para garantir a segurança dos alimentos e evitar riscos à saúde do consumidor.