Para além de determinar as características internas dos alimentos, também estuda aspetos externos como a sua produção, manipulação, conservação e p...
Para além de determinar as características internas dos alimentos, também estuda aspetos externos como a sua produção, manipulação, conservação e preparação.
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💡 1 Resposta
Ed 
A disciplina que estuda tanto as características internas quanto os aspectos externos dos alimentos, como produção, manipulação, conservação e preparação, é a Ciência dos Alimentos. Essa área de estudo busca compreender os processos envolvidos na produção e no processamento dos alimentos, bem como os efeitos desses processos na qualidade e segurança alimentar.
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