A análise bromatológica avalia a composição, natureza e qualidade dos alimentos; sendo de fundame importância para garantir confiabilidade da compo...

A análise bromatológica avalia a composição, natureza e qualidade dos alimentos; sendo de fundame importância para garantir confiabilidade da composição dos alimentos utilizados na alimentação anim os métodos de análise bromatológica, julgue as afirmativas a seguir. 1. O método de Weende consiste em fracionar o alimento em matéria seca, proteína bruta, extrato etér bruta, extrato não nitrogenado e matéria mineral. Il. O método de Kjeldahl consiste na determinação de energia, além das frações de minerais presentes alimentos volumosos e concentrados que são fornecidos aos animais. III. O método de Van Soest é muito importante, pois permite separar o conteúdo celular da parede celul vegetal dos alimentos fibrosos. Estão corretas as afirmativas: