Os açúcares mais simples apresentam, em geral, as seguintes propriedades: I. são razoavelmente solúveis em água; II. oxidam-se facilmente. As propr...

Os açúcares mais simples apresentam, em geral, as seguintes propriedades: I. são razoavelmente solúveis em água; II. oxidam-se facilmente. As propriedades I e II são, respectivamente, devidas à presença de: a) Grupos aldeído e ligações de hidrogênio. b) Grupos hidroxila e ligações de hidrogênio. c) Ligações de hidrogênio e grupos hidroxila. d) Ligações de hidrogênio e grupos aldeído. e) Grupos hidroxila e grupos carboxila.