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What is lactose? Lactose is a disaccharide that, after digestion, becomes glucose and galactose. Lactase is an enzyme produced in the small intest...

What is lactose?

Lactose is a disaccharide that, after digestion, becomes glucose and galactose.
Lactase is an enzyme produced in the small intestine that acts on lactose.
Lactose is present in 5% of milk.
Lactose is important for modified infant formulas.
a) Only statements 1 and 2 are correct.
b) Only statements 3 and 4 are correct.
c) Only statements 1, 2, and 3 are correct.
d) All statements are correct.

Essa pergunta também está no material:

COMPOSIÇÃO QUÍMICA GRUPO DE ALIMENTOS - CARNES, AVES, PESACADOS E LEITES (1)
3 pág.

Técnica Dietética Universidade Estácio de SáUniversidade Estácio de Sá

💡 1 Resposta

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A lactose é um dissacarídeo que, após a digestão, se transforma em glicose e galactose. A lactase é uma enzima produzida no intestino delgado que age sobre a lactose. A lactose está presente em 5% do leite. A lactose é importante para fórmulas infantis modificadas. A alternativa correta é a letra C, pois as afirmações 1, 2 e 3 estão corretas.

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