1. A maceração designa a operação na qual a extração da matéria-prima vegetal é realizada em recipiente fechado, em diversas temperaturas, durante ...

1. A maceração designa a operação na qual a extração da matéria-prima vegetal é realizada em recipiente fechado, em diversas temperaturas, durante um período prolongado (horas ou dias), sob agitação ocasional e sem renovação do líquido extrator. Sobre as diversas variações conhecidas, entre as técnicas que objetivam o aumento da eficiência de extração, assinale a alternativa CORRETA:

a) ( ) Digestão: consiste na maceração, realizada em sistema aquecido a 40 a 60 °C.
b) ( ) Maceração dinâmica: maceração feita sob agitação mecânica constante.
c) ( ) Remaceração: quando a operação é repetida utilizando-se o mesmo material vegetal, renovando-se apenas o líquido extrator.
d) (X) Percolação: extração de componentes solúveis, passando solventes por materiais porosos.

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Aprendendo Através de Exercícios

09/10/2023

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Farmacognosia

Kenenn Rodrigues

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09.10.2023

A alternativa correta é a letra "d) Percolação: extração de componentes solúveis, passando solventes por materiais porosos." A percolação é uma técnica de extração que consiste em passar um solvente por um material poroso, como um filtro, para extrair componentes solúveis. É uma técnica muito utilizada na indústria farmacêutica e de alimentos para extrair compostos ativos de plantas e outros materiais. As outras alternativas apresentadas também são técnicas de extração, mas não correspondem às definições corretas.

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