A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) é responsável pela fiscalização na área de alimentos, a fim de garantir a segurança e a qualida...

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) é responsável pela fiscalização na área de alimentos, a fim de garantir a segurança e a qualidade destes. Dentre as legislações vigentes, estão as normativas referentes a rotulagem de alimentos, a regulamentação a respeito da presença e quantidade de fenilalanina em alimentos e sobre as alegações de compostos bioativos. Assinale a alternativa correta a respeito dessas regulamentações. Escolha uma: a. A ANVISA não realiza a fiscalização a respeito de informações presentes nos rótulos. b. A ANVISA permite que as indústrias adicionem aos rótulos as alegações de que a substância pode curar determinada doença. c. A regulamentação da fenilalanina é importante, visto que existem indivíduos portadores de doença celíaca que sofrem de deficiência da enzima que metaboliza a fenilalanina. d. A ANVISA dispõe que para alegações de propriedade funcional de um alimento, por meio da presença de compostos bioativos, o benefício a saúde não precisa ser identificado e comprovado, basta ser baseado em suposições. e. As indústrias de alimentos devem encaminhar para a ANVISA a quantidade de fenilalanina presente em alimentos com teor de proteína entre 0,1 e 5%.