A alternativa correta é a letra A: V - F - V. Na terceirização, a própria empresa contrata uma empresa especializada em produção de refeições para gerenciar a produção de refeições, assumindo a responsabilidade de fornecer refeições aos seus funcionários. O fornecimento das refeições é formalizado por meio de contrato entre a empresa beneficiária e a prestadora do serviço. Já na autogestão, a própria empresa é responsável pela produção de refeições.
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Administração de Unidade de Alimentação e Nutrição - Uan
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