(IPEFAE/ Prefeitura de Águas da Prata/SP/2020 - adaptada) Os Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs) contribuem para a garantia das condiçõe...

(IPEFAE/ Prefeitura de Águas da Prata/SP/2020 - adaptada) Os Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs) contribuem para a garantia das condições higiênico-sanitárias necessárias na produção alimentícia. São procedimento escritos de forma objetiva que estabelecem instruções sequenciais para a realização de operações rotineiras e específicas na produção, armazenamento e transporte de alimentos. Analise os itens abaixo e assinale a alternativa que apresente corretamente Procedimentos Operacionais Padronizados - POPs que devem ser desenvolvidos, implementados e mantidos pelos estabelecimentos produtores/industrializadores de alimentos

I. Higienização das instalações, equipamentos, móveis e utensílios.

II. Higiene e saúde dos manipuladores.

III. Manutenção preventiva e calibração de equipamentos.

IV. Elaboração de fichas técnicas de preparo

V. Controle integrado de vetores e pragas urbanas.

Marque a alternativa que apresenta a(s) afirmativa(s) correta(s).

Os Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs) contribuem para a garantia das condições higiênico-sanitárias necessárias na produção alimentícia.
Os POPs estabelecem instruções sequenciais para a realização de operações rotineiras e específicas na produção, armazenamento e transporte de alimentos.
Os estabelecimentos produtores/industrializadores de alimentos devem desenvolver, implementar e manter os POPs.
A higienização das instalações, equipamentos, móveis e utensílios é um POP que deve ser desenvolvido, implementado e mantido pelos estabelecimentos produtores/industrializadores de alimentos.
A elaboração de fichas técnicas de preparo é um POP que deve ser desenvolvido, implementado e mantido pelos estabelecimentos produtores/industrializadores de alimentos.
O controle integrado de vetores e pragas urbanas é um POP que deve ser desenvolvido, implementado e mantido pelos estabelecimentos produtores/industrializadores de alimentos.
Apenas as afirmativas II, III e V estão corretas
Apenas as afirmativas I, III e IV estão corretas
Apenas as afirmativas II, III, IV e V estão corretas
Apenas as afirmativas I, II, III e V estão corretas
Apenas as afirmativas I, II, III e IV estão corretas