A alternativa correta é a letra C) B A F V C D V F. A sequência correta é: B - O dimensionamento leva em conta o número de clientes e refeições. A - O treinamento deve ser realizado de acordo com a necessidade da empresa. F - O número de refeições e lanches serve para dimensionar os auxiliares de limpeza. V - O número de lanches serve para dimensionar os cozinheiros. C - O número de auxiliares de limpeza depende da área da cozinha. D - O dimensionamento deve ser feito ao entrar na empresa. V - O treinamento deve ser realizado de acordo com a necessidade da empresa. F - O número de refeições e lanches serve para dimensionar os auxiliares de limpeza.
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