4) Em uma indústria processadora de suco de laranja, 1000 kg de suco são extraídos por hora, contendo uma concentração de sólidos totais de 12% em ...

4) Em uma indústria processadora de suco de laranja, 1000 kg de suco são extraídos por hora, contendo uma concentração de sólidos totais de 12% em massa. Após o processo de extração, o suco de laranja é filtrado para a separação da polpa. Como resultado dessa operação, obtém-se 250 kg/h de polpa e 750 kg/h de suco clarificado. Esse suco é enviado para um evaporador a vácuo, onde o mesmo é concentrado até 55% em massa de sólidos totais. Toda polpa de fruta resultante do processo de filtração é desviada do evaporador através de uma corrente de bypass e adicionada ao suco concentrado em um misturador. Considerando que o produto final obtido contém 40% em massa de sólidos, calcule: a) A concentração de sólidos no suco clarificado; b) A vazão mássica de suco final concentrado; c) A concentração de sólidos na polpa de fruta desviada (corrente bypass) do evaporador.
a) A concentração de sólidos no suco clarificado;
b) A vazão mássica de suco final concentrado;
c) A concentração de sólidos na polpa de fruta desviada (corrente bypass) do evaporador.
a) A concentração de sólidos no suco clarificado é de 9,6%.
b) A vazão mássica de suco final concentrado é de 750 kg/h.
c) A concentração de sólidos na polpa de fruta desviada (corrente bypass) do evaporador é de 12%.
a) Somente a afirmativa a) é verdadeira.
b) Somente a afirmativa b) é verdadeira.
c) Somente a afirmativa c) é verdadeira.
d) As afirmativas a), b) e c) são verdadeiras.
e) As afirmativas a), b) e c) são falsas.