Em um evaporador de simples efeito, uma solução de suco de uva

Em um evaporador de simples efeito, uma solução de suco de uva inicialmente a 23 °Brix e 30°C, entra no evaporador que esta a uma pressão de ebulição de 12,35 kPa. Esse suco de uva será concentrado até 55,45 °Brix. Considerando que esta sendo usado um vapor saturado seco (Cpv=1,884 kJ/kg.K) como fonte de aquecimento. O coeficiente global de tranferencia de calor é estimado em 1400 W/m2K. Determine:

a.   As temperaturas de ebulição do solvente puro e do suco de uva a 55,45°Brix e a elevação do ponto de ebulição.

b.   O fluxo de energia, sem o EPE e com o EPE.

c.   A economia de vapor (Ɛ), sabendo que a vazão mássica da linha de alimentação é 2000kg/h.