Regarding macronutrients and their influence on blood glucose levels, analyze the following statements: I- Macronutrients are our exogenous source ...

A alternativa correta é a letra "c) I, III e V estão corretas". Explicação: I- Macronutrientes são nossa fonte exógena de produção de glicose. Essa afirmação está correta, pois os carboidratos, um dos macronutrientes, são convertidos em glicose no organismo para serem utilizados como fonte de energia. II- Carboidratos são o nutriente que mais afeta os níveis de glicose no sangue. Essa afirmação está incorreta, pois as proteínas e gorduras também podem afetar os níveis de glicose no sangue. III- Proteínas podem ser facilmente convertidas em glicose em pacientes com diabetes. Essa afirmação está correta, pois em um processo chamado gliconeogênese, o organismo pode converter proteínas em glicose para serem utilizadas como fonte de energia. IV- A ingestão diária recomendada de proteínas é de 15% a 20% do valor calórico total ou 0,8g a 1g/kg de peso corporal por dia. Essa afirmação está correta, pois a ingestão adequada de proteínas é importante para a manutenção da saúde. V- As gorduras saturadas, encontradas principalmente em alimentos de origem animal, devem ser consumidas com moderação, pois podem causar aumento nos níveis de glicose, colesterol e triglicerídeos. Essa afirmação está correta, pois o consumo excessivo de gorduras saturadas pode levar a problemas de saúde.