A alternativa correta é a letra A: "Tem como objetivo: quantificar a ingestão de nutrientes, avaliar o consumo de alimentos ou grupos alimentares, avaliar o padrão alimentar individual." Os inquéritos alimentares são ferramentas importantes na avaliação nutricional, pois permitem avaliar a qualidade e quantidade da alimentação de um indivíduo, identificar possíveis deficiências nutricionais e orientar a prescrição de uma dieta adequada. Além disso, os inquéritos alimentares também podem ser utilizados para avaliar o padrão alimentar individual, ou seja, a forma como a pessoa se alimenta ao longo do dia e da semana.
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Avaliação Nutricional Aplicada
•UNINASSAU
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