Quando desejamos perder peso, uma das recomendações dos nutricionistas é a ingestão de frutas e verduras, entre elas, as folhas verdes. Por outro l...

a) A aparente contradição se dá pelo fato de que os mamíferos ruminantes possuem um sistema digestório diferente do sistema digestório humano. Os ruminantes possuem um estômago com quatro compartimentos, onde ocorre a fermentação da celulose presente nas folhas verdes, o que permite a obtenção de nutrientes e o ganho de peso. Já os humanos possuem um sistema digestório que não é capaz de fermentar a celulose, mas a ingestão de frutas e verduras é importante para a perda de peso, pois são alimentos ricos em fibras e nutrientes, que ajudam a regular o funcionamento do intestino e promovem a sensação de saciedade. b) Os ruminantes possuem uma estrutura chamada de rúmen, que é o primeiro compartimento do estômago e onde ocorre a fermentação da celulose. Nesse processo, as bactérias presentes no rúmen quebram a celulose em moléculas menores, que são absorvidas pelo organismo do animal. c) No sistema digestório humano, o órgão que tem função semelhante ao rúmen dos ruminantes é o intestino grosso. No intestino grosso, ocorre a fermentação de algumas fibras e carboidratos que não foram digeridos no intestino delgado, por meio da ação de bactérias que produzem ácidos graxos de cadeia curta, que são absorvidos pelo organismo.