Durante a beta-oxidação, os ácidos graxos são oxidados em acetil-CoA, que entra no ciclo de Krebs para gerar energia. O oxaloacetato é um intermediário chave no ciclo de Krebs e é necessário para manter o ciclo em funcionamento. Quando há uma demanda por glicose, o oxaloacetato é desviado da via do ciclo de Krebs para a gliconeogênese, onde é convertido em glicose. Portanto, a formação de glicose a partir da beta-oxidação ocorre indiretamente, através da gliconeogênese. Quando há um excesso de acetil-CoA produzido em relação à sua utilização no ciclo de Krebs, os corpos cetônicos são formados. Os corpos cetônicos são produzidos a partir do acetil-CoA e são liberados no sangue. Os corpos cetônicos incluem acetona, acetoacetato e beta-hidroxibutirato. Eles são utilizados como fonte de energia alternativa pelos tecidos, especialmente o cérebro, durante períodos de jejum prolongado ou em dietas com baixo teor de carboidratos.
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