A resposta correta é a alternativa D) Índice glicêmico e carga glicêmica. O índice glicêmico é uma medida que classifica os carboidratos de acordo com a velocidade com que eles aumentam a glicemia após o consumo. Já a carga glicêmica é uma medida que leva em consideração tanto o índice glicêmico quanto a quantidade de carboidratos consumidos em uma refeição, permitindo avaliar o impacto total do alimento na glicemia. Ambas as medidas são importantes para o controle da glicemia em pacientes com diabetes.
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