Um dos principais desafios do nutricionista é ter acesso a ingestão habitual dos nutrientes consumidos pelo paciente, devido à variação da dieta, l...

A alternativa correta é a letra B) A análise do recordatório com intervalo de uma semana, utilizando dias diferentes para a coleta de informações. Essa é uma das formas mais utilizadas para avaliar a ingestão habitual de nutrientes pelo paciente. O recordatório alimentar consiste em o paciente relatar tudo o que comeu e bebeu em um determinado período de tempo, geralmente de 24 horas. No entanto, como a dieta pode variar de um dia para o outro, é importante coletar informações em dias diferentes para obter uma média mais precisa do consumo de nutrientes. O intervalo de uma semana é um período adequado para minimizar as variações na dieta e obter informações mais confiáveis.